동원F&B(대표 김성용)가 스테디셀러 딤섬류 4종(새우하가우, 부추창펀, 샤오롱바오, 부채교)을 앞세워 국내 냉동만두 시장에서 두각을 나타내며 시장 점유율 1위를 기록했다.

동원F&B는 시장조사 전문회사 마켓링크의 조사 결과를 인용해 “소매점 채널 기준 냉동만두 품목 내 딤섬 시장 점유율에서 1위를 차지했다”고 26일 밝혔다. 이번 조사는 대형마트, 기업형 체인수퍼, 조합형 마트, 개인 슈퍼마켓, 편의점 등 다양한 유통 채널에서 판매된 데이터를 바탕으로 이뤄졌다.

동원F&B는 기존 냉동만두 제품인 개성왕만두와 감자만두로 마니아층을 형성한 데 이어, 2020년 딤섬류 4종을 선보이며 새로운 시장을 개척했다는 평가를 받고 있다. 딤섬 출시를 위해 연구진들이 3년간 시장조사와 연구개발에 매진한 결과, 국내 냉동만두 시장에서 혁신적인 변화와 성과를 이뤘다.

딤섬류 4종은 전분을 100℃ 이상의 물로 익반죽해 쫄깃하고 반투명한 피를 구현했으며, 찜통으로 익힌 후 영하 30도에서 급속 냉동시켜 제품의 신선도를 유지한다. 이 과정에서 콜드체인 방식을 적용해 유통 중에도 품질을 최상으로 유지한 점이 주목받고 있다.

2020년 12월 첫 출시된 동원F&B의 딤섬류는 현재까지 누적 판매량 약 2억2500만 개(약 1000만 봉)를 기록하며 높은 인기를 이어가고 있다.

동원F&B는 30여 년간 축적한 원천 제조 기술과 혁신적인 제품 개발로 딤섬 시장이 매년 두 배씩 성장하고 있다며, 앞으로 누적 매출 1000억 원 돌파를 기대한다고 밝혔다.