샘표가 정희원 저속노화연구소장이 운영하는 유튜브 채널 ‘정희원의 저속노화’가 기획한 저속노화 대잔치에 참여해 저속노화 식단을 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 다양한 제품과 솔루션을 선보인다. 이번 행사는 30일까지 서울 스타필드 코엑스 일대에서 열리며, 가속노화 생활 습관을 벗어나 올바른 식습관과 운동법을 체험하는 콘셉트의 팝업스토어로 구성됐다.

샘표는 저당·저속노화 식단을 자연스럽고 편하게 실천할 수 있는 제품들을 엄선해 ‘저속노화 마을 장터’에 전시한다. 대표 제품인 순식물성 요리에센스 연두는 콩 발효에서 얻은 감칠맛으로 저당·저염 요리의 부족한 풍미를 채워주는 특징이 있어 저속노화 레시피에 자주 활용된다. 맑은조선간장과 맛있게 염도낮은 양조간장 역시 염도를 낮추면서도 깊은 감칠맛을 살린 제품이다.

평소 즐기는 한식을 더욱 건강하게 만들 수 있는 저당 양념류도 눈길을 끈다. 샘표의 저당 장류 4종은 당 함량을 대폭 줄이면서도 장맛을 유지했고, 불고기·제육볶음·찜닭 등 저당 고기양념 3종은 기존 제품 대비 당을 최대 99퍼센트까지 줄여 달지 않으면서도 한식 고기요리의 풍미를 그대로 담아냈다는 평가를 받고 있다.

행사 현장에서는 저속노화 식단을 완성하는 다양한 제품을 두 개 이상 구매할 경우 50퍼센트 할인 혜택이 제공되며, 구매 수량에 따라 밀가루 없이 만든 현미소면과 한 알만 넣어도 깊은 국물 맛을 내는 연두링 등이 사은품으로 제공된다.

온라인 기획전도 30일까지 네이버스토어 새미네마켓에서 진행된다. 연두링 다시마표고야채, 저당 장류, 저당 고기양념, 무밀 토장 등으로 구성한 저당 요리 세트를 55퍼센트 할인 판매하며, 율무차 저당, 밤마차 제로, 백년동안 흑초 저당 등으로 구성된 저당 음료 세트도 1만원대에 만나볼 수 있다. 28일에는 장은실 편집장이 참여하는 네이버 쇼핑라이브 특집 방송도 예정돼 있다.

샘표는 신선한 재료로 직접 요리하는 습관이 지속가능한 저속노화 루틴의 핵심이라면서, 속노화 요리는 어렵고 맛이 없다는 편견을 깨기 위해 더 쉽고 건강한 요리 문화를 확산하는 데 힘쓰겠다는 의지를 밝혔다.